Notre histoire
Vous dégustez nos bons fruits et légumes chaque semaine, mais savez-vous qui se cache derrière tout cela ?
A la rencontre de FX
FX, de son vrai nom François-Xavier Montbarbon, est un passionné de cuisine qui aime fusionner les saveurs françaises et asiatiques. Il privilégie des ingrédients de qualité en cultivant ses propres fruits et légumes, en collaborant avec des producteurs locaux pour les viandes et fromages, et en préparant lui-même ses charcuteries. Grand amateur de vin, il cherche sans cesse de nouvelles associations pour sublimer ses plats.
2002
Le début de l'aventure
L’aventure commence en 2002 avec l’acquisition des premiers terrains en locations pour cultiver tous types de légumes biologiques. Au fil des années, l’activité de maraîchage s’agrandit avec de nouveaux terrains et de nouvelles variétés de légumes pour le plus grand bonheur de notre clientèle.
Dans le même temps, nous nous rendons sur plusieurs marchés dans le département de l’Isère afin de venir à la rencontre de nouveaux consommateurs avec de bons produits locaux.
2006
Acquisition d'un corps de ferme
En 2006, nous avons la chance d’acquérir une ancienne ferme sur Chevrières. Débute alors la rénovation de ce bâtiment dans le but d’ouvrir un restaurant à la ferme et de développer l’activité de maraîchage biologique.
2012
Développement de nos produits transformés
2022
Ouverture du restaurant
Dès 2020, nous avons commencé à proposer des pizzas préparées avec les produits frais de notre ferme. Forts de ce succès, nous avons entrepris la rénovation de l’ancienne ferme et, en 2022, nous avons ouvert notre restaurant à la ferme. Désormais, nous y servons une cuisine traditionnelle enrichie de touches asiatiques, toujours élaborée principalement à partir de nos légumes et de produits locaux. Le chef, passionné et attentif aux saveurs, prépare lui-même ses charcuteries cuites et offre une belle sélection de vins pour accompagner les repas. Dans ce cadre paisible et verdoyant, les clients savourent des plats authentiques, au cœur même de nos cultures.
Prêts à écrire la suite de notre histoire avec nous ?
Venez partager un moment authentique à la ferme.
Légumes locaux
Tradition et savoir-faire
Cuisine de terroir